Jag (Shelley) startade Ultimate Cake år 2002. Innan dess drev jag Café Rooseum i fyra år och hade redan då en del tårtbeställningar till bröllop, dop och fester. När jag stängde caféet bestämde jag mig för att satsa på tårteriet på heltid. Detta utvecklade sig sedan till min kursverksamhet och på den vägen är det.